ข้าวหน้าไก่

1. นำเนื้อไก่หมักกับเครื่องปรุงต่างๆ แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง รสชาติจะได้เข้าเนื้อ
2. นำไปอบที่อุณหูมิ ประมาณ 160 – 170 องศาเซลเซียสประมาณ 30 – 40 นาที หรือจนกว่าจะสุก
3. ตักเป็นชิ้นเล็ก น้ำที่ได้จากการอบไก่อย่าทิ้ง นำมาเทใส่หม้อ เติมน้ำเปบล่าหรือน้ำซุปลงไป แล้ว เติมเครื่องปรุงต่างๆ ลงไป อาจเติมแป้งมันละลายน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน ตักราดหรือแยกไว้ต่าง
หากก็ได้ค่ะ