ข้าวหมูตุ๋น

1.เนื้อสันคอ หรือเนื้อขั้วตับหั่นเป็นชิ้น 1 ก.ก.
2.ซีอิ๊วขาว 2 ช.ต
3.ซอสปรุงรส 3 ช.ต.
4.น้ำมันหอย 3 ช.ต.
5.น้ำตาลทราย ตามชอบ
6.กระเทียมปลอกเปลือก 5 กลีบ (ถ้ากระเทียมลูกเล็กใส่มากหน่อย)
7.รากผักชี 3 ราก
8.พริกไทย 1 ½ ช.ช
9.ลูกผักชี ½ ช.ช.
10. น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย