ข้าวหมูย่างโซยุราดน้ำจิ้มแจ่ว

1. นำเนื้อหมูมาแล่ เป็นชิ้นๆได้ประมาณ 3 ชิ้น
2. ตั้งกะทะเทฟล่อนให้ร้อน นำหมูลงไปย่างในกะทะ ใช้ไฟแรง เยาะซอสโซยุลงบนเนื้อหมู แล้วพลิกไปมาให้สุก
3. พอสุกนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ พอคำ
4. เตรียมเครื่องปรุงน้ำจิ้มแจ่ว พริกแห้ง ข้าวคั่ว หอมแดงซอย มะนาว น้ำปลาและน้ำอุ่น นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรสให้มีรสชาติเปรี้ยวนิดๆ หากใครชอบหวานก้เติมน้ำตาลลงไปนิดหน่อย
5. จัดใส่จานพร้อมข้าวสวย ราดด้วยน้ำจิ้ม ทานกับผักตามใจชอบ