ข้าวอบมะพร้าวอ่อน

Submit Recipe
0
3422
0
ช่วงหน้าร้อนอย่างนี้นึกถึงมะพร้าวกันหรือเปล่าคะเพื่อนๆ นอกจากจะดื่มน้ำหวานชื่นใจของมะพร้าวอ่อนแล้ว ยังสามารถเอามาทำข้าวอบในลูกมะพร้าวอ่อนได้ด้วย ข้าวอบจานนี้หอมแล้วยังได้เนื้อของมะพร้าวอ่อนด้วยนะคะ
Ingredient and Portion
1. มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
2. ข้าวสวย 1 ถ้วย
3. เนื้อกุ้ง 3-5 ตัว
4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะพร้าว 1/4 ถ้วย
9. ผักชี 4-5 ใบ
10. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
Method
1. ใส่น้ำมันในกระทะ เจียวกระเทียมให้หอม
2. ใส่กุ้งลงไปผัด พอเริ่มสุกใส่แครอท ลงไป
3. ตอกไข่ไก่ลงไปผัดจนเป็นชิ้นเล็กๆให้เข้ากัน
4. เติมน้ำมะพร้าว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ข้าวสวยลงไปคลุกเคล้า ใส่ต้นหอมผัดให้ทั่ว
6. ตักใส่ลูกมะพร้าว ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงามก่อนเสิร์ฟ
Tips
มะพร้าวกินดีทั้งน้ำทั้งเนื้อ

เนื้อมะพร้าว รับประทานเป็นยาบำรุงกำลัง ขับปัสสาวะ ขับพยาธิ แก้ไข้ กระหายน้ำ
น้ำมะพร้าว รสหวานเค็ม รับประทานเป็นยาระบาย แก้ท้องเสีย ขับปัสสาวะ แก้พิษ แก้กระหายน้ำ แก้นิ่ว แก้อาเจียนเป็นโลหิตและบวมน้ำ นอกจากนี้ยังทำเป็นน้ำส้มสายชูใช้ประโยชน์อื่น ๆได้อีกด้วย


อ้างอิง : www.angelfire.com
Recommend
Recommended
unknown
Top