ข้าวอบเผือก

นำเต้าหู้และเผือกลงไปทอด เต้าหู้ทอดให้เหลือง เผือกทอดพอผิวด้านนอกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้ก่อน
เทน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 2- 3 ช้อนโต๊ะ เอาเห็ดหอม ผักต่างๆ ลงมาผัด ผัดพอสุกใส่ข้าวสารผงมาผัดให้เข้ากัน เติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไปผัดให้เข้ากันดี
ตักข้าวที่ผัดเสร็จใส่ถ้วย ใส่หม้อที่นำไปนึ่งได้ เติมน้ำซุปลงไป พร้อมกับเผือกและเต้าหู้ทอด นำไปนึ่งประมาณ 20 – 30 นาที