ข้าวเม่ามะพร้าวอ่อน

Submit Recipe
0
5628
0
ขนมข้าวเม่ามะพร้าวอ่อน ขนมไทยเคี้ยว อร่อยอีก 1 ชนิด เพราะรสชาติหวานๆ มัน เคี้ยวเพลินของเจ้าขนมชนิดนี้
ที่บ้านทำใส่โหลไว้ไม่กี่วันหมดเกลี้ยงตลอดค่ะ
Ingredient and Portion
1. ข้าวเม่า 1 1/4
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3. มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น 1/2 ถ้วย
4. มะพร้าวอ่อนตักเป็นชิ้น ๆ 1/2 - 1 ลูก
5. งาขาวคั่ว 1/4 ถ้วย
6. น้ำลอยดอกมะลิ 1/4 ถ้วย
Method
1. ข้าวเม่านำมาคั่วให้กรอบ จากนั้นนำมาบดให้ละเอียดพักไว้ น้ำตาล น้ำลอยดอกมะลิ และมะพร้าวทึนทึกผสมเข้าด้วยกัน
2. จากนั้นตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง กวนจนเหนียวจากนั้นใส่มะพร้าวอ่อนลงไปกวนให้เข้ากันจนเหนียว
3. ใส่ข้าวเม่าลงมากวนให้เข้ากัน จากนั้นยกลงพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ให้มีขนาดเท่ากันจนหมด
4. นำมาคลุกกับงาขาว จากนั้นนำมาเรียงใส่ขวดหรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด อบด้วยเทียนหอมค้างคืนไปเลยสัก 1 คืน
Recommend
Recommended
unknown
Top