ข้าวเหนียวมะม่วง

1. นำข้าวเหนียว (ข้าวสาร) มาแช่โดยใส่ข้าวเหนียวในกะละมัง (หรือภาชนะต่างๆ) เติมน้ำสะอาดลงไปจนท่วมข้าวเหนียวประมาณ 2 นิ้ว ใส่สารส้มลงไปผสมกับน้ำเปล่า เราแช่ค้างคืนค่ะ (ในสูตรเค้าบอกว่าให้แช่ประมาณ 3 - 4 ชั่วโมง หรือแช่ค้างคืนทิ้งไว้)
2. นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นเตรียมซึ่งรองด้วยผ้าขาวบาง นึ่งจนสุก
3.เตรียมน้ำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียวผสมน้ำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ยกขึ้นตั้งไฟ(ใช้ไฟอ่อน) คนจนน้ำตาลละลายจนหมดแล้ว ยกลง
4. เมื่อข้าวเหนียวสุกดีแล้ว ตักใส่ภาชนะ แล้วเทน้ำกะทิที่ผสมไว้ลงไป ขณะที่ข้าวเหนียวยังร้อนอยู่ จากนั้นปล่อยไว้ให้ข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิจนแห้ง
5. เสิร์ฟกับมะม่วงสุก อาจราดด้วย หัวกะทิผสมกับเกลือ โรยด้วยถั่วทองทอดกรอบ