Ingredient and Portion
ข้าวเหนียวแดง
Submit Recipe
0
1074
0
ข้าวเหนียวแดงเป็นขนมอีกอย่างของไทยที่มีขั้นตอนการทำที่ต้องพิถีพิถัน และต้องใส่ใจในทุกขั้นตอนเพื่อให้ได้ขนมออกมาอร่อยและน่ารับประทาน ส่วนผสมที่ต้องเครียมก็มีไม่มากค่ะ แต่ดูขั้นตอนกันดีๆนะคะ
Novice
60 mins
1. ข้าวเหนียว 2 ถ้วย
2. น้ำกะทิ 2 ถ้วย
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
4. สารส้ม
5. น้ำเปล่า
2. น้ำกะทิ 2 ถ้วย
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
4. สารส้ม
5. น้ำเปล่า
Method
1. แช่ข้าวเหนียวกับน้ำเปล่าและสารส้มทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำมาล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
2. นำข้าวเหนียวมาห่อด้วยผ้าขาวบางแล้วนำไปนึ่งในลังถึงจนสุก
3. เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว เทใส่ถาด ผึ่งลมให้หมาด
4. ระหว่างรอผสมน้ำกะทิกับน้ำตาลปี๊บ นำไปตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลาย แล้วนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง
5. หลังจากกรองแล้วนำไปเคี่ยวต่อสักครู่ ใส่ข้าวเหนียวลงไปกวนเข้าด้วยกัน
6. กวนไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งเม็ดข้าวใสเงาและแห้งลง
7. เทใส่ถาดเกลี่ยให้ทั่ว ทิ้งไว้ให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆก่อนเสิร์ฟ
2. นำข้าวเหนียวมาห่อด้วยผ้าขาวบางแล้วนำไปนึ่งในลังถึงจนสุก
3. เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว เทใส่ถาด ผึ่งลมให้หมาด
4. ระหว่างรอผสมน้ำกะทิกับน้ำตาลปี๊บ นำไปตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลาย แล้วนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง
5. หลังจากกรองแล้วนำไปเคี่ยวต่อสักครู่ ใส่ข้าวเหนียวลงไปกวนเข้าด้วยกัน
6. กวนไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งเม็ดข้าวใสเงาและแห้งลง
7. เทใส่ถาดเกลี่ยให้ทั่ว ทิ้งไว้ให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆก่อนเสิร์ฟ
Tips
กินข้าวเหนียวแล้วร่าเริง
ข้าวเหนียวเป็นอาหารร่าเริง ทำให้สมองสงบ คลายเครียด กินแล้วจะรู้สึกผ่อนคลาย ทำให้อิ่มท้องนาน
เพิ่มสมรรถภาพการทำงานของกระเพาะอาหาร ชะลอการแก่ก่อนวัย และความเสื่อม ถอยของร่างกาย
ช่วยขับลมในร่างกาย สร้างเม็ดเลือด ทำให้เม็ดเลือดสมบูรณ์ ป้องกันหลอดเลือดหัวใจตีบ ป้องกันปัญหาวุ้นนัยน์ตาเสื่อม
อ้างอิง : http://th.wikipedia.org
ข้าวเหนียวเป็นอาหารร่าเริง ทำให้สมองสงบ คลายเครียด กินแล้วจะรู้สึกผ่อนคลาย ทำให้อิ่มท้องนาน
เพิ่มสมรรถภาพการทำงานของกระเพาะอาหาร ชะลอการแก่ก่อนวัย และความเสื่อม ถอยของร่างกาย
ช่วยขับลมในร่างกาย สร้างเม็ดเลือด ทำให้เม็ดเลือดสมบูรณ์ ป้องกันหลอดเลือดหัวใจตีบ ป้องกันปัญหาวุ้นนัยน์ตาเสื่อม
อ้างอิง : http://th.wikipedia.org
Recommend
More Recipe from OoPeanuT~ButteroO
Top