ข้าวไก่หมักราดซอส

Submit Recipe
0
1385
0
เมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่ทานแล้วอร่อยดีค่ะ เป็นเมนูที่ทำง่ายดีค่ะ โดยเราอาจหมักไก่เก็บไว้เวลาหิวๆก็นำออกมาทำได้ทันทีเลยค่ะ ยิ่งหมักนานเนื้อไก่ก็ยิ่งนุ่มค่ะ แต่อย่านานเกิน 1 วันในช่องธรรมดานะคะ เพราะเดี่ยวไก่จะเสียได้
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. เนื้อไก่ 1 ถ้วยตวง
2. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1 ช้อนชา
5. กระเทียมสับ 1-2 หัว
6. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
7. ข้าวสวย 1 จาน
8. งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
Method
1. นำเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ในชามไว้จากนั้นใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล กระเทียมสับ ซอสมะเขือเทศลงไปคลุกให้เข้ากันปิดด้วยพลาสติกใส และนำไปแช่เย็นช่องธรรมดาหมักไว้ 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นก็ได้ค่ะเพื่อให้ซอสต่างๆเข้าเนื้อดีค่ะ
2. นำงาไปคั่วในกระทะให้พอออกสีเหลืองน้ำตาล ใช้ไฟอ่อนๆระวังไหม้ค่ะ จากนั้นใส่ถ้วยพักไว้ก่อนค่ะ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอเริ่มร้อน ใส่เนื้อไก่พร้อมซอสที่หมักลงไปค่ะ ผัดให้เนื้อไก่สุกเติมน้ำเปล่าลงไป ½ ถ้วยตวง พอน้ำเริ่มใกล้แห้งให้ใส่งาคั่วไปคลุกให้ทั่วๆเร็วๆปิดไฟ ค่ะ
4. ตักข้าวใส่จาน จากนั้นนำไก่หมักราดซอสที่ได้มาวางไว้ข้างๆตกแต่งด้วยผักชีเล็กน้อยเสริฟทานร้อนๆค่ะ อร่อยมากๆ
Tips
ยิ่งหมักนานเนื้อไก่ยิ่งนุ่มค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.