1. แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำเปล่าจนท่วม ระยะเวลานาน 8-10 ชั่วโมง (1 คืน)
2. พอครบกำหนด เทน้ำออก แล้วปั่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์จนกลายเป็นครีมเหนียวๆ
3. ค่อยๆใส่นมถั่วเหลืองลงไป คอยดูอย่าให้ครีมข้นหรือใสเกินไป แล้วปั่นส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเข้ากัน
4. กรองส่วนผสมเพื่อให้ได้ครีมเนื้อเนียน เติมกลิ่นวานิลลาและน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้เข้ากัน (ความหวานเพิ่มลดได้ตามต้องการ)
5. เก็บในตู้เย็นได้นาน 2-3 วัน หรือเก็บในช่องแข็งได้นานเป็นเดือน
ข้อดีของเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก นอกจากนั้นยังมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสารบำรุงสมองที่สำคัญในปริมาณมากระดับเดียวกันกับถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีเส้นใยสูงช่วยการทำงานของลำไส้ ส่วนอื่นๆของต้นมะม่วงหิมพานต์ก็ยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อีก เช่น ใบ นำมาบดละเอียดใช้พอกแผลไฟไหม้ ยอดอ่อน กินแก้ท้องร่วง ยาง นำไปทำน้ำหมึก น้ำมันขัดเงา ลำต้น ใช้ทำพวกหีบใส่ของ สังไม้ ดุมล้อเกวียน ราก ที่อยู่ใต้ดินก็ยังนำมาเป็นยาสมานแผลได้อีกด้วย น้ำมันในเมล็ด รักษากลาก เกลื้อน และโรคผิวหนังอื่นๆ
อ้างอิง : www.khun-kung.com