คะน้าปลาเค็ม

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำปลาเค็มลงทอดบนไฟกลางๆ จนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน

2. เทน้ำมันส่วนเกินออกให้หมด สับปลาเค็มให้แตกเป็นชิ้นๆ ผัดต่อจนกรอบ

3. ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่ก้านคะน้าลงผัดให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราบ น้ำปลา และน้ำมันหอย ใส่ใบคะน้าแล้วผัดให้เข้ากันอีกที