คัพเค้กกาแฟหน้านิ่ม

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์ฟอยล์ใส่ถาดไว้

2. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู วนิลลา 1 ครั้ง

3. ใส่ส่วนผสมของแป้งเค้ก เกลือ น้ำตาลทราย นมข้นจืด น้ำเย็น SP ไข่ กาแฟสำเร็จรูป ลงในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วต่ำสุด 1 นาที

3. เร่งความเร็วเป็นความเร็วสูงสุด ตีต่ออีก 5 นาที แล้วปรับลงมาใช้ความเร็วต่ำสุด ใส่เนยละลายเป็นสายเล็กๆ จนหมด ตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุด 1 นาที ปิดเครื่องได้ ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

4. ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบ 15-20 นาที หรือจนเค้กสุกเหลือง พักไว้ให้เย็น

5. ผสมแป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย กาแฟสำเร็จรูป คนให้เข้ากัน นมข้นจืด และน้ำเปล่า คนพอน้ำตาลละลาย
In the deep base pot, add cornstarch and sugar and stir well to combine with the whisk. Add concentrated drinking orange juice and water. Stir in order to dissolve the sugar.

6. ตั้งไฟอ่อนๆ คนเบาต้วยตะกร้อตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มข้น

7. นำไปราดบนตัวเค้ก