คัพเค้กชาไทย 3 in 1 หน้านิ่ม (Thai Tea 3 in 1 Fudge Cupcake)

Submit Recipe
0
22162
0
คัพเค้กหน้านิ่มแบบง่ายๆ ผสมผงชาไทยแบบ 3 in 1 ลงไป ทั้งหอม ทั้งอร่อย
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบตัวเค้ก

แป้งเค้ก 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
ผงชาไทย 3 in 1 70 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
วนิลลาผง 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 125 กรัม
SP 10 กรัม
ไข่ไก่แช่เย็น 3 ฟอง
นมข้นจืด 25 กรัม
น้ำเย็น 25 กรัม
เนยละลาย 50 กรัม


ส่วนผสมของชาไทยหน้านิ่ม (Thai tea fudge cupcake)


แป้งข้าวโพด 50 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ชาไทย 3 in 1 70 กรัม
น้ำเปล่า 400 กรัม
Method
1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์คัพเค้ก

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู วนิลลาผง 1 ครั้ง

3. ใส่ส่วนผสมของแป้งลงในโถปั่น ตามด้วยผงชาไทย 3 in 1 เกลือ น้ำตาลทราย SP ไข่ไก่ นมข้นจืด น้ำ ลงในอ่างผสม ตีผสมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วต่ำที่สุด 1 นาที แล้วเร่งความเร็วเป็นความเร็วสูงที่สุดตีต่อไปอีก 5 นาที

4. ปรับเป็นความเร็วต่ำที่สุด ค่อยใส่เนยละลายทีละน้อยๆ แล้วตีต่อด้วยความเร็วตำสุดอีก 1 นาที

5. ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกมาวางบไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท


วิธืทำชาไทยหน้านิ่ม

1. คนผสมน้ำตาลทราย ผงชาไทย แป้งข้าวโพดจนในหม้อตุ๋นเข้ากันดี

2. ใส่น้ำเปล่า คนผสมจนส่วนผสมเข้ากัน ไม่เป็นก้อน

3. นำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนผสมจนกว่าส่วนผสมจะข้น
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.