คัพเค้กแอปเปิ้ลครัมเบิล

Submit Recipe
0
4086
0
คักเค้กใส่ไส้แอปเปิ้ลผัด อมเปรี้ยวอมหวาน โรยหน้าครัมเบิลรสเค็มๆมันๆ
Ingredient and Portion
ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งเค้ก 300 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
วนิลลาผง 1 ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม 300 กรัม
น้ำตาลทราย 230 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด 120 กรัม
--------------------------------------
ส่วนผสมไส้แอปเปิล
แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นลูกเต๋าเล็กๆ 350 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 150 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
ลูกเกดดำ 100 กรัม
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 40 กรัม
--------------------------------------
ส่วนผสมหน้าครัมเบิล
แป้งเค้ก 225 กรัม
เนยสด 170 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
Method
วิธีทำหน้าครัมเบิล
ผสมแป้งเค้กกับเนยสด ใช้ที่ตัดแป้งตัดจนเข้ากันดี ส่วนผสมมีขนาดเหมือนเมล็ดถั่วเขียวเล็ก ใส่น้ำตาล คลุกจนเข้ากัน
---------------------------------
วิธีทำหน้าแอปเปิ้ล
ผสมแอปเปิ้ล น้ำแอปเปิ้ล น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง ลูกเกด และอบเชยเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟ พอแอบเปิ้ลนิ่มใส่แป้งข้าวโพด คนจนส่วนผสมข้น ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์อลูมิเนียม

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และวนิลลาผงเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ พักไว้

3. ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลางประมาณ 7 นาที หรือจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า

4. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีต่อพอเข้ากัน

5. แบ่งส่วนผสมแป้งเป็น 3 ส่วน ปรับความเร็วของเครื่องผสมอาหารเป็นความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงสลับกับส่วนผสมของนมสด ผสมพอเข้ากัน

6. ตักส่วนผสมของเค้กใส่ลงในพิมพ์สลับกับไส้แอปเปิลจนได้ ¾ ของพิมพ์ โรยหน้าด้วยครัมเบิล

7. นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.