คัสตาร์ดแบบไม่ใช้เตาอบ

ขั้นตอนการทำคาราเมล
1. นำน้ำตาลทรายขาวใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยตั้งไฟ ไม่ต้องคน รอจนน้ำตาลละลายกลายเป็นสีน้ำตาล
2. เทใส่ภาชนะ (จะเป็นถ้วยหรือแบบพิมพ์ก็ได้ค่ะ)

ขั้นตอนการทำตัวคัสตาร์ด
1. ตีใข่ไก่น้ำตาลทรายจนน้ำตาลทรายละลายเข้ากัน(ไม่ต้องละลาย100%ก็ได้)
2. เติมนมสดและกลิ่นวานิลลา คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
3. นำส่วนผสมเทใส่ภาชนะที่เมื่อสักครู่ใส่คาราเมลเอาไว้
4. นำถ้วยส่วนผสมไปนึ่งจนสุก (ส่วนผสมที่สุกจะมีลักษณะคล้ายกับไข่ตุ๋นไม่เป็นน้ำ)
5. พักขนมไว้ให้คลายความร้อนก่อนนำไปแช่ในตู้เย็น