คั่วกลิ้งหมู

Submit Recipe
0
19491
0
ผัดคั่วกลิ้งหมูแห้งๆ เผ็ดๆ คลุกข้าวเหยาะน้ำปลา สุดยอดดดด !!! สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารใต้อย่างคั่วกลิ้งหมู ต้องลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดู เผ็ดร้อนจัดจ้านแน่นอน
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบคั่วกลิ้งหมู

1.หมูสับ 250 กรัม
2.น้ำพริกคั่วกลิ้ง 60 กรัม
3.สะตอแกะเม็ดผ่าซีก 80 กรัม
4.ใบมะกรูดหั่นฝอย 30 กรัม
5.น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ



Seasoning
เครื่องปรุงคั่วกลิ้งหมู

1.น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่น้ำพริกคั่วกลิ้งลงผัดบนไฟกลางๆ จนหอม

2. ใส่หมูสับลงผัดให้เข้ากัน คั่วกลับไปกลับมาจนหมูสุกดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา

3. ใส่สะตอ ใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้

4. ตักคั่วกลิ้งหมูที่ผัดเสร็จแล้วใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
Tips
คั่วกลิ้งหมูเป็นอาหารของภาคใต้ แต่หากใครไม่รับประทานเนื้อหมู ก็สามารถใส่เป็นเนื้อไก่สับแทนได้ รสชาติความจัดจ้านอยู่ที่พริกแกงคั่วกลิ้ง เวลาเลือกซื้อจะต้องลองชิมที่ถูกปากเรามากที่สุด
Recommend
Recommended
unknown
Top