คั่วกลิ้งไก่

นำพริกแกงคั่วกลิ้ง และ กะปิ ลงผัดในกระทะ

ใส่ไก่ที่หั่นแล้วลงผัดให้แห้ง ระหว่างผัดเติมน้ำสต๊อกไก่เรื่อยๆ ผัดจนแห้ง จนกระทั่งเนื้อไก่สุก

ลดไฟลง เติมตะไคร้ซอยและใบมะกรูดหั่นฝอย ผัดต่ออีกเล็กน้อย แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมเสริฟ

จัดใส่จาน โรยพริกสดอีกหน่อย ก็พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆแล้วล่ะคะ