คั่วกลิ้งไก่

-ตั้งกะทะ เอาพริกแกงลงไปผัด
-ใส่กะทิลงไป ผัดให้เข้ากัน
-ใส่ไก่ ลงไปผัดให้สุก ผัดจนแห้ง ใส่ซิอิ้ว รสดี น้ำตาล เพื่อปรุงรส
-ใส่ ตะไคร้ ข่า พริกชี้ฟ้า ลงไป คลุกให้เข้ากัน
-โรยใบมะกรูด หั่นซอย คลุกให้เข้ากัน