คาราเมลครัวซองต์พุดดิ้ง สูตรไนเจลล่า ลอว์สัน

Submit Recipe
0
1821
0
ขนมหวานง่ายๆ สูตรของ Nigella Lawson
More Photo(s)
Ingredient and Portion
น้ำเปล่า ½ ถ้วย

น้ำตาล 100 กรัม

ครัวซองต์เก่าค้างคืน ฉีกเป็นชิ้นใหญ่ๆ 2 – 3 อัน

วิปปิ้งครีม 125 กรัม

นมสด 125 กรัม

กลิ่นรัม 1 ½ ช้อนชา

ไข่ไก่ 2 ฟอง
Method
1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

2. ทำคาราเมลโดยการนำน้ำตาลทราย น้ำเปล่าใส่หม้อก้นลึกตั้งไฟแรง

3. รอจนน้ำตาลละลายหมดและเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีทอง ห้ามใช้พายคนให้ใช้วิธีแกว่งหม้อเป็นวงกลม เมื่อคาราเมลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มๆ ใส่วิปปิ้งครีม และกลิ่นรัม คนให้เข้ากัน รอให้เดือด

4. ในถ้วยอีกใบหนึ่งผสมไข่ไก่และนมสด ตีให้เข้ากัน ใส่ลงไปในส่วนผสมของคาราเมลในหม้อ คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟได้

5. นำครัวซองต์ใส่ถ้วยเซรามิก เทส่วนผสมของคาราเมลพุดดิ้ลงลงไปให้เต็ม นำเข้าอบจนสุกเหลือง
Recommend
Recommended
unknown
Top