คุกกี้ช็อกโกแลต

Submit Recipe
สวัสดีปีใหม่นะคะ เนื่องจากช่วงปีใหม่ที่ผ่านมาทำขนมเป็นของขวัญให้กับเพื่อนๆและคนที่รู้จักค่ะ ช่วงนั้นหาสูตรพวกคุกกี้ที่ทำง่ายๆและอร่อยๆ ก็เลยได้มาเป็นสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตสูตรนี้ค่ะ เนื่องจากงบจำกัดเลยทำเป็นชิ้นใหญ่หน่อย ตกแต่งด้วยน้ำตาลให้สวยแล้วก็แพ็คเป็นห่อละชิ้น น่ารัก ดูดีมากค่ะ ว่าจะทำขายซะหน่อยแต่ไม่มีเวลา...ฮือ
Ingredient and Portion
1. แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม

2. ผงโกโก้ 55 กรัม

3. เกลือป่น 1 หยิบมือ

4. น้ำตาล 185 กรัม

5. เนยสด 180 กรัม

6. ไข่ไก่ 1 ฟอง

7. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา


น้ำตาลตกแต่ง

1. น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม

2. สีผสมอาหาร ตามชอบ

3. นม 3-4 ช้อนโต๊ะ

Method
1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เกลือป่น เข้าด้วยกัน

2. ตีเนย น้ำตาลด้วยกันสัก 4 นาที

3. พอเนยกับน้ำตาลเข้ากันดีแล้ว เติมไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้เข้ากัน

4. ลดความเร็วของเครื่องตีลง แล้วใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป ตีจนเข้ากันดี

5. แบ่งส่วนผสมเป็น 2 ส่วน แล้วใช้ทีละส่วน เพื่อให้ง่ายต่อการทำ

6. คลึงแป้งให้แบนเท่าๆกัน ไม่ต้องหนามาก ทำอย่างนี้กับส่วนผสมส่วนที่ 2 ด้วย แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสัก 15 นาที

7. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ก่อน

8. เมื่อครบ 15 นาทีแล้ว ใช้พิมพ์กดคุกกี้น่ารักๆกดให้ได้รูปทรงตามชอบ แล้วนำไปวางบนถาดอบให้ห่างกันสักเล็กน้อย

9. นำคุกกี้เข้าอบเป็นเวลา 8 นาที เสร็จแล้วพักให้เย็นตัวลง

10. ระหว่างรอให้เย็นตัวลง มาทำน้ำตาลตกแต่งกันค่ะ โดยการผสมน้ำตาลไอซิ่งกับนมทีละน้อย แล้วแบ่งเป็นส่วนๆตามสีที่ต้องการทำ(สีขาวไม่ต้องผสมสีค่ะ เป็นสีธรรมชาติอยู่แล้ว)

11. นำน้ำตาลใส่ถุงน้ำจิ้มแล้วตัดมุมถุงให้เป็นรูเล็กๆ แล้วลงมือตกแต่งคุกกี้ได้เลยค่ะ จากนั้นก็รอให้น้ำตาลแห้งก็สามารถนำใส่ถุงบรรจุห่อให้เป็นของขวัญได้แล้วค่ะ
Tips
1. ใช้แผ่นพลาสติกถนอมอาหารคลุมบนคุกกี้ก่อนคลึงแป้งโดยไม่ต้องโรยนวล คุกกี้จะได้ไม่ติดไม้คลึงและทำให้คลึงแป้งได้ง่าย ไม่เลอะเทอะอีกด้วยค่ะ

2.ก่อนกดคุกกี้ให้นำที่ตัดคุกกี้ชุบแป้งอเนกประสงค์เล็กน้อยเพื่อป้องกันการติด สามารถแกะออกจากที่ตัดคุกกี้ได้ง่าย
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.