คุกกี้ช็อกโกแลต

Submit Recipe
0
77792
0
คุกกี้ชิ้นโปรดของเราอีกชิ้นได้แก่ คุกกี้ช็อกโกแลต ทั้งหอมทั้งอร่อยเลยค่ะ อีกเช่นเคยมีวิธีเพิ่มความพิเศษให้กับคุกกี้ช็อกโกแลตมาฝากด้วยค่ะ
Ingredient and Portion
1. แป้งอเนกประสงค์ 450 กรัม
2. เบคกิ้งโซดา (โซดาไบคาร์บอเนต) 1 ช้อนชา
3. เนยสดชนิดเค็ม 300 กรัม
4. น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
5. ผงฟู 2 ช้อนชา
6. โกโก้ 30 กรัม
7. เกลือ ½ ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
Method
1. แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบคกิ้งโซดาร่อนรวมเข้าด้วยกันไว้ ตีเนยสดให้อ่อนตัว เติมน้ำตาลทรายและเกลือลงไปจนหมด
2. ตีด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมที่ได้มีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เติมไข่ไก่และแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ปรับเป็นความเร็วต่ำตีพอเข้ากัน ตีนานไปเนื้อคุ้กกี้จะแข็งน้า
3. เตรียมถาดสำหรับอบคุกกี้ โดยทาเนยขาวบางๆ ตักคุกกี้เป็นก้อนกลมๆ ให้มีขนาดเท่ากัน หรือจะใช้สกู๊ปตักไอศกรีมตักคุกกี้ก็ได้นะ จะได้ขนาดเท่ากัน (บางคนใช้วิธีชั่งน้ำหนักของคุกกี้ให้มีน้ำหนักเท่ากัน) วางคุกกี้บนถาดให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว กดหน้าคุกกี้เล็กน้อยค่ะ
4. อบที่อุณหภูมิ 160 -170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนกว่าจะสุก แต่คุกกี้แบบนี้ดูยากหน่อยนะคะ เพราะสีเข้มต้องเช็คสุกจากเนื้อคุกกี้ค่ะ เมื่อขนมสุกแซะวางพักบนตะแกรงจนเย็น
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.