คุกกี้นัทช็อกชิพ

Submit Recipe
เห็นว่าช่วงนี้ใกล้ถึงเทศกาลที่จะสามารถมอบของขวัญให้คนที่เรารักได้ อย่างวันวาเลนไทน์ ไม่นานมานี้เพิ่งอบขนมคุกกี้ค่ะ เลยเอาสูตรมาลงเผื่อใครอยากทำให้เป็นของขวัญหวานใจก็เก๋ไม่น้อยเลยนะคะ
Ingredient and Portion
1. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย

2. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

3. น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วย

4. น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย

5. เนยสดทิ้งให้อ่อนตัวลง 12 ช้อนโต๊ะ

6. ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 2 ฟอง

7. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ 1 ถ้วย

9. ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย

Method
1. ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู

2. ใส่ไข่ไก่ลงไปตีผสม เติมกลิ่นวานิลลา

3. ใส่แป้งอเนกประสงค์และเบกกิ้งโซดาลงไปผสม

4. ใส่ช็อกแลตชิพและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน พักส่วนผสมเอาไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

5. อุ่นเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮน์ ตักส่วนผสมลงในถาด เว้นระยะห่าง เพราะเมื่อส่วนผสมสุกแล้วจะแผ่ออกเล็กน้อย

6. ใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าคุกกี้จะสุก

7. นำออกจากเตาพักให้คลายร้อนสักครู่ก็สามารถรับประทานได้ หรือใครที่อยากจะชิมคุกกี้ที่อบเสร็จใหม่ๆ ไม่ต้องรอให้หายร้อน หยิบมาชิมสักชิ้นก็ไม่เลวนะคะ

Tips
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ต้านฟันผุ

ชาร์ลส์ เวเบอร์ นักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐอเมริกา ทำการทดลองใช้ถั่วรักษาอาการปวดฟันของเขา เพราะจากการวิจัยของเขาพบว่าในถั่วหลายๆ ชนิดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีแบคทีเรียที่มีคุณสมบัติเข้าไปกำจัดเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคฟันผุ นอกจากนี้แบคทีเรียชนิดเดียวกันยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับโรคอื่นๆ ได้อีกด้วย เช่น กำจัดเชื้อโรคที่พบในสิว วัณโรค และโรคเรื้อน
เขาเผยว่าสารเคมีในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่มีคุณสมบัติรักษาโรคหลายชนิด ได้แก่ กรดอนาร์ดิก ซึ่งจากการทดลองในห้องวิทยาศาสตร์พบว่ากรดชนิดนี้มีคุณสมบัติต่อต้านเชื้อแบคทีเรียสเตรปโตคอคคัส ซึ่งเป็นเชื้อที่เข้าไปกัดกร่อนเนื้อฟันจนผู้ป่วยเกิดอาการเสียวฟัน หรือปวดฟันในกรณีที่แบคทีเรียสเตรปโตคอคคัสกัดกินเนื้อฟันไปจนถึงโพรงประสาทฟัน อย่างไรก็ดี การป้องกันฟันผุด้วยการแปลงฟันและไปตรวจสุขภาพฟันทุกๆ 6 เดือน ยังคงเป็นวิธีที่ดีที่สุด เนื่องจากกรดชนิดนี้จะออกฤทธิ์นานเพียงแค่ 15 นาทีเท่านั้น


อ้างอิง : www.thaihealth.or.th
Recommend
Recommended
unknown
Top