คุกกี้เนย

1. ตอนที่เติมไข่ไก่และวานิลลาลงในเครื่องผสม ต้องค่อยๆเทลงไปช้าๆ เพื่อไม่ให้ส่วนของเนยแยกตัว
2. ขั้นตอนที่ 6 บอกว่าไม่ต้องตีส่วนผสมนาน แค่ให้เนื้อส่วนผสมเข้ากันดีก็ใช้ได้แล้ว เพราะว่าคุกกี้สูตรนี้ถ้าตีนานจะทำให้คุกกี้แข็งและเหนียว
_____________________________________________________________________________________


เนยสดมาจากไหนและมีประโยชน์อย่างไร?

เนยเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ได้จากส่วนที่เป็นไขมัน ซึ่งต้องมีความเข้มไม่ต่ำกว่า 80% มีกระบวนการผลิตคล้ายคลึงกับการทำครีม คือ มีการปั่นแยกไขมัน การฆ่าเชื้อแบบปาสเตอร์ แต่เติมเชื้อจุลินทรีย์ลงไปเพื่อทำให้ครีมเปรี้ยว หรืออาจเติมเกลือ แล้วนำไปบ่มหรือไม่บ่มก็ได้ตามแต่ชนิดของเนยสด
เนยสดใช้ประกอบและเป็นส่วนผสมของอาหารหลากหลายชนิด เช่น ใช้ทาขนมปัง เป็นส่วนผสมของขนมเค้ก เบเกอรี่ต่างๆ และไอศกรีม เป็นต้น
เนยสดเป็นแหล่งให้พลังงานความร้อน วิตามินเอ ดี และอี แก่ร่างกาย


อ้างอิง : guru.sanook.com