จาระเม็ดห่มผ้า

Submit Recipe
0
7664
0
ปลาจาระเม็ดขาวทอดกรอบ ราดน้ำซอสหวานๆ เผ็ดๆ หอมกลิ่นงา
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ


ปลาจาระเม็ดขาว ล้างทำความสะอาด บั้ง 2 ตัว
น้ำมันสำหรับทอด 2 ½ ถ้วย
Seasoning
เครื่องปรุง


น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่านิดหน่อย
Method
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อนจัด ค่อยๆนำปลาจาระเม็ดลงทอดไฟปานกลาง – แรง จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักไว้

2. เทน้ำมันในกระทะออกเหลือไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลลงผัดบนไฟกลางๆจนน้ำตาลละลายหมด

3. ใส่พริกป่น แล้วผัดต่อจนค่อนข้างเหนียว ปิดไฟ ใส่งาขาวคั่ว ตักราดปลาที่ทอดไว้แล้ว
Recommend
Recommended
unknown
Top