ชิฟฟ่อนใบเตย

Submit Recipe
0
57066
0
ชิฟฟ่อนเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นใบเตย กินกับกาแฟรสเข้มสักถ้วย เป็นมื้อเช้าที่น่าสนใจไม่น้อยใช่ไหมคะ
ทำชิฟฟ่อนไว้ตั้งแต่เมื่อคืนก่อน เช้านี้เลยเอามาเสิร์ฟเพื่อนๆ แต่เช้า ไส้ของชิฟฟ่อนที่ทำมีหลายไส้เลย ทั้ง มะพร้าวอ่อน แยมสตรอเบอรี่ แยมส้มค่ะ สูตรชิฟฟ่อนใบเตยนี้เนยเอามาจากบล็อกคุณ Cake Love ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ
Ingredient and Portion
ส่วนผสมที่ 1

1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. ผงฟู 3 กรัม
3. น้ำตาลทรายป่น(ใช้เครื่องปั่นปั่นน้ำตาลทรายก็ได้) 30 กรัม

ส่วนผสมที่ 2

1. ไข่แดง 3 ฟอง
2. น้ำมันพืช 100 กรัม
3. นมข้นจืด 70 กรัม
4. น้ำใบเตย 40 กรัม
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 3

1. ไข่ขาว 3 ฟอง
2. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 40 กรัม
Method
1.นำส่วนผสมที่ 1 ร่อนรวมเข้าด้วยกันในชามผสม ทำเป็นหลุมตรงกลางพักไว้
2. ส่วนผสมที่ 2 ใส่ไข่แดงลงในชามขนาดเล็ก เทน้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากัน เติมนมข้นจืด น้ำใบเตยและเกลือ คนให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมที่ 2 เทลงในชามส่วนผสมข้อที่ 1 คนเร็วๆ ให้เข้ากัน (อย่าใช้เวลาผสมนาน)
4. มาที่ส่วนผสมที่ 3 ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนเกิดฟองหยาบๆ เติมน้ำตาลทรายลงไปตีให้ตั้งยอดแข็ง
5. ตักไข่ขาวที่ตีนั้นแบ่งมาเล็กน้อย ใส่ลงไปในส่วนผสมของไข่แดง คนให้เข้ากันแล้วเทกลับไปในส่วนผสมของไข่ขาว คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
6. เทส่วนผสมที่ได้ในพิมพ์ขนาด 11" X 15" เกลี่ยให้หน้าขนมเสมอกัน เคาะก้นพิมพ์เบาๆ
7. นำเข้าตู้อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 12 - 15 นาที เมื่อขนมสุก พักให้เย็นจึงนำออกจากพิมพ์
8. ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ใส่ไส้ตามชอบ

Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.