ชีสโคร์เกต

1. มันฝรั่งบด แฮม เบคอน มอซซาเรลลาชีสขูด พาร์มีซานชีส และแป้งอเนกผลม นำมาผสมเคล้าให้เข้ากัน
2. เติมเกลือ พริกไทยป่นลงไปเพื่อปรุงรส ปั้นเป็นก้อนๆ ให้มีขนาดเท่าๆ กัน แล้วกดก้อนมันบดให้แบนออก ใส่ชีสที่หั่นเป็นชิ้นลงไป ห่อแล้วปั้นเป็นก้อนกลมทำจนหมด
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ระหว่างรอให้น้ำมันร้อน ผสมแป้งชุปทอดกับน้ำเย็น คนให้แป้งละลายดี นำโคร์เกตที่ปั้นไว้ลงชุปแป้งให้ทั่ว นำไปคลุกกับเกล้ดขนมปัง
4. ใส่ลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบนำขึ้นสะเด้ดน้ำมัน ก่อนจะเสิร์ฟพร้อมกับ ซอส มายองเนสหรือน้ำจิ้มตามชอบ