ซัลซ่าสลัดกับคอตเตจชีส

มะกอกกินดีทั้งสดและทั้งสกัดเป็นน้ำมัน

สรรพคุณของมะกอกเป็นที่รู้กันตั้งแต่สมัยโบราณ ฮิปโปเครติส บิดาแห่งวิชาแพทย์ ใช้น้ำมันมะกอกรักษาโรคทางเดินอาหาร ชาวฮิบบรูใช้น้ำมันมะกอกนวดตัวและทาตัวในพิธีทางศาสนา ชาวอียิปต์ถือว่ากลิ่นของน้ำมันมะกอกเป็นกลิ่นที่คู่ควรองค์ฟาโรห์ คัมภีร์ไบเบิลของคริสต์ศาสนากล่าวถึงการทำความสะอาดบาดแผลจากการสู้รบด้วยน้ำมันมะกอก

ปัจจุบันเรารู้จักน้ำมันมะกอกในแง่ของการปรุงอาหาร และคุณประโยชน์ด้านความงาม และมีการวิจัยพบว่าน้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติในเชิงป้องกันโรคที่เกี่ยวกับลำไส้ตอนต้น มีผลในการช่วยรักษาอาการอักเสบที่กระเพาะอาหาร


อ้างอิง : www.oknation.net