ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำผึ้ง

1.หั่นซี่โครงอ่อนหมูให้เป็นชิ้นพอดี ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ พักไว้
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ไฟร้อนแล้วนำซี่โครงอ่อนหมูลงทอดให้พอเหลือง ตักขึ้นพักไว้
3.ผสมน้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วขาว เกลือป่นและพริกไทยให้เข้ากัน
4.นำซี่โครงอ่อนหมูลงไปคลุกเคล้ากับซอสที่ผสมไว้ หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
5.ครบเวลาแล้วนำออกมา ตั้งหม้อแล้วเทซี่โครงอ่อนที่หมักซอสลงไปในหม้อ เติมน้ำเปล่าแล้วตั้งไฟแรง เดือดแล้วหรี่ไฟอ่อน เคี่ยวพอประมาณ 40 นาที
6.ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ พร้อมรับประทาน