ซี่โครงหมูอบเต้าซี่

1. หมักซี่โครงหมูกับน้ำขิง น้ำมันงา เหล้าจีน ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เต้าซี่ น้ำตาลทราย เติมแป้งข้าวโพดลงไปนวดให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 20 -30 นาที (ใส่ในตู้เย็นไปเลยก็ได้)
2. นำซี่โครงหมูที่หมักแล้วเข้าเตาอบใช้ไฟปานกลางประมาณ 15 – 20 นาที เมื่อหมูสุกแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกชี้ฟ้าซอย