ซุปกิมจิหอยตลับ

1. ติดเตาตั้งหม้อ หรือกะทะ ใส่น้ำมันงาลงไป จากนั้นเอากระเทียมสับลงไป ผัดให้หอมใส่หอยตลับลงไปผัด จนเกือบสุก ตามด้วยต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบผัดให้เข้ากัน

2. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเกาหลี มากน้อยตามใจชอบ ถ้าชอบแบบเข้มข้นก็ใส่เยอะหน่อย ถ้าไม่ชอบแบบอ่อน ๆ ก็ใส่ช้อน หรือสองช้อนโต๊ะ ผัดให้นำพริกเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ

3. เติมน้ำลงไป จากนั้นใส่เต้าหู้ญี่ปุ่นลงไป ปิดฝารอเดือด เมื่อเดือดแล้ว ปิดไฟยกลงจากเตาเสิร์ฟได้