ซุปข้นแครอท

Submit Recipe
0
26910
0
มีแครอทเต็มครัว หาวิธีกำจัดด้วยการนำมาทำซุปแครอทสุดโอชะ รสชาติของซุปที่เข้มข้น แต่ไม่เลี่ยนแน่นอนค่ะ เพราะไม่ได้ใส่ครีมแต่เลือกที่จะใส่โยเกิร์ตแทน ใครไม่เคยลองชิม ต้องติดใจซุปรสชาติแบบนี้แน่ๆ
Ingredient and Portion
1. แครอท 3 หัว
2. หอมใหญ่ 1/2 หัว
3. มันฝรั่ง 1/2 หัว
4. โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
5. เนยเค็ม 1 ช้อนชา
6. น้ำซุป 3 ถ้วย
7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
8. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
9. พาสลีย์สับ เล็กน้อย
Method
1. นำหอมใหญ่มาสับ หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก เพื่อให้นำไปปั่นได้ง่ายๆ
2. ใส่น้ำมันในหม้อ ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด
3. ใส่แครอทและมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น
4. ใส่น้ำซุปลงไป ต้มให้ผักสุกดี ปิดเตา
5. เทซุปลงโถปั่น ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทส่วนผสมกลับใส่หม้อ เติมโยเกิร์ตลงไป คนให้เนียน พอซุปเดือดปุดๆ ก็เป็นอันเรียบร้อย
7. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ ตกแต่งหน้าด้วยโยเกิร์ตและโรยพาสลีย์สับเล็กน้อย
Tips

ลดคอเลสเตอรอลด้วยแครอท

แครอท นอกจากจะมีสาร เบต้าแคโรทีน ที่มีอำนาจยับยั้งเซลล์ของมะเร็งต่อต้านการเกิดเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดีและช่วยให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกายแล้ว ยังมีแคลเซียมเพคเตท ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดการเกิดโรคหัวใจและภาวะหัวใจล้มเหลว ช่วยบำรุงเซลล์ผิวหนังและเส้นผมให้มีสุขภาพดี มีวิตามินเอสูง ช่วยลดการเสื่อมของตา เช่น ต้อกระจก และยังประกอบด้วยสารต่างๆอีกมากมาย เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก มีวิตามินเอ บี1 บี2 และวิตามินซี ดังนั้นสามารถที่จะทานบ่อยๆ ได้ แต่อาจทำให้มีผิวเหลืองจากสารเบต้าแคโรทีนได้ด้วยเช่นกัน


อ้างอิง : panyathai
Recommend
Recommended
unknown
Top