Ingredient and Portion
ซุปผักรวม
Submit Recipe
0
11715
0
ซุปถ้วยนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูซุปที่ทำทานบ่อยค่ะ ทั้งง่ายทั้งอร่อย ใครๆก็ชอบจริงมั๊ยล่ะคะ ความอร่อยของซุปนี้อยู่ที่ความหวานที่ได้จากผักต่างๆ และความเข้มข้นอูมามิของมิโซะญี่ปุ่น ทำให้สามารถกินซุปชามนี้ได้เรื่อยๆไม่มีเบื่ออีกด้วย บางครั้งก็อาจเปลี่ยนชนิดของผักไปได้ตามแต่ว่าใครจะชอบเลยนะคะไม่บังคับค่ะ
1. มันเทศ 1 หัว
2. ฟักทอง 500 กรัม
3. หัวหอมใหญ่ 2 หัว
4. กระเทียมจีน 4 กลีบ
5. น้ำเปล่า 1 ลิตร
6. มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
2. ฟักทอง 500 กรัม
3. หัวหอมใหญ่ 2 หัว
4. กระเทียมจีน 4 กลีบ
5. น้ำเปล่า 1 ลิตร
6. มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. สับกระเทียมและหอมใหญ่ให้ละเอียด
2. ปอกเปลือกและหั่นมันเทศกับฟักทองเป็นลูกเต๋าเล็กแล้วนำไปนึ่งให้สุก
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันตามด้วยกระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดให้สุกและส่งกลิ่นหอม
4. ใส่ฟักทองและมันเทศลงไปผัดเล็กน้อย แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปต้มจนผักสุก
5. พอผักสุกแล้วนำมิโซะลงไปละลายในหม้อซุปแล้วคนให้เข้ากัน สามารถเติมเกลือได้หากต้องการเค็ม
6. ต้มซุปไปเรื่อยจนผักเปื่อย ตักใส่ถ้วยได้เลยค่ะ
2. ปอกเปลือกและหั่นมันเทศกับฟักทองเป็นลูกเต๋าเล็กแล้วนำไปนึ่งให้สุก
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันตามด้วยกระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดให้สุกและส่งกลิ่นหอม
4. ใส่ฟักทองและมันเทศลงไปผัดเล็กน้อย แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปต้มจนผักสุก
5. พอผักสุกแล้วนำมิโซะลงไปละลายในหม้อซุปแล้วคนให้เข้ากัน สามารถเติมเกลือได้หากต้องการเค็ม
6. ต้มซุปไปเรื่อยจนผักเปื่อย ตักใส่ถ้วยได้เลยค่ะ
Tips
มันเทศและฟักทองกินแล้วดียังไง
มันเทศอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก เส้นใย และมีสารต้านอนุอิสระในปริมาณสูง บรรเทาอาการท้องผูก วิตามินซีและอียังทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิผลในการยับยั้งรอยเหี่ยวย่น ถนอมดวงตา และช่วยชะลอความแก่
ส่วนฟักทองนั้น มีวิตามินเอสูง รวมทั้งฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามิน แถมยังเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทอง ช่วยต้านความชรา ป้องกันโรคผิวหนัง บรรเทาอาการปวดเมื่อยของข้อเข่า และบั้นเอวได้เป็นอย่างดี
มันเทศอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก เส้นใย และมีสารต้านอนุอิสระในปริมาณสูง บรรเทาอาการท้องผูก วิตามินซีและอียังทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิผลในการยับยั้งรอยเหี่ยวย่น ถนอมดวงตา และช่วยชะลอความแก่
ส่วนฟักทองนั้น มีวิตามินเอสูง รวมทั้งฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามิน แถมยังเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทอง ช่วยต้านความชรา ป้องกันโรคผิวหนัง บรรเทาอาการปวดเมื่อยของข้อเข่า และบั้นเอวได้เป็นอย่างดี
Recommend
More Recipe from ~LooK Keaw~
Top