ซุปหน่อไม้

1. เอาหน่อไม้ไปเผาไฟ ที่บ้านจะใช้ย่างบนเตาแก๊สอาจจะไม่หอมเท่าใช้เตาถ่านเพราะจะหอมกลิ่นถ่านมากกว่า
จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วขูด สับเป็นเส้นๆ นำไปต้มกับใบย่านาง
2. ใส่เนื้อหมูลงมาในหม้อใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย รวนพอเนื้อหมูสุก ใส้หน่อไม้ลงมา เคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่เครื่องปรุงต่างๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ต้นหอม ผักชี หอมแดงลงไปคลุกพอเข้ากันตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่