ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นยาจีน

- เยื่อไผ่แช่น้ำให้นิ่ม ล้างให้สะอาดหลายๆรอบ หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว – 1 ½ นิ้ว เครื่องยาจีนก็เช่นกัน เอาไปล้างน้ำเอาฝุ่นผงต่างๆ ออก เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ๆ ไว้

- ซี่โครงหมู (กระดูกอ่อน) ล้างน้ำสะอาด สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ในกระชอน ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ส่าซี่โครงหมูลงต้ม คอยช้อนฟองออก พอน้ำเดือดอีกครั้งก็เบาไฟลงเคี่ยวต่อ

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล้กน้อย ใส่เห็ดหอมลงมาผัด เติมซีอิ๊วขาวลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นพักไว้

- ใส่เครื่องยาจีนลงไปในน้ำที่ต้มซี่โครงหมู จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือและพริกไทย พอซี่โครงหมูเริ่มเปื่อย ก็ใส่เห็ดหอมที่เราผัดไว้ลงไป จากนั้นใส่เยื่อไผ่เป็นอย่างสุดท้าย รอให้เดือดอีกครั้ง ตักเสิร์ฟได้เลย