ซุปเห็ด

1. นำเนยมาละลายในหม้อโดยใช้ไฟระดับกลาง เติมเห็ด หอมหัวใหญ่ แครอท และขึ้นฉ่ายฝรั่ง คนให้ผสมกันประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าผักจะสุก
2. เติมน้ำซุปลงไป ต้มจนเดือด ลดระดับไฟลง ต้มไปเรื่อย ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งตามลงไป
3. นำส่วนผสมเห็ดที่ต้มได้ที่แล้วใส่ในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด ใส่ทีละครึ่งหนึ่งของส่วนผสมก็ได้ เทใส่ชาม
4. นำครีมที่เตรียมไว้ลงไปผสม ปรุงรสตามใจชอบ