ตะโก้สาคูมะพร้าวอ่อน

Submit Recipe
0
18388
0
ขนมไทยตะโก้สาคูใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนค่ะ จะทำแจกเพื่อนๆค่ะ เพราะเคยบอกไว้ว่าจะทำขนมไทยไปให้ชิมกัน สูตรนี้ก็ง่ายด้วย ไม่ยุ่งยากเลยซักนิด แถมจัดใส่ถ้วยเล็กๆไปให้น่ารักกิ๊บเก๋อย่าบอกใครเชียวค่ะ
Ingredient and Portion
1. สาคูเม็ดเล็ก ½ ห่อ
2. น้ำเปล่า (ใช้ต้มสาคูพอท่วมเม็ดสาคู)
3. น้ำตาลทราย (ชอบหวานใส่มาก ชอบไม่หวานใส่น้อย)
4. มะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้นๆ
5. กะทิ (ใช้แบบกล่อง) 1 กล่อง
6. เกลือป่นเล็กน้อย
7. แป้งข้าวโพด
Method
1. ต้มนำให้เดือด ใส่เม็ดสาคูลงไปต้ม คนตลอดเวลาจนเม็ดสาคูสุก เป็นสีใสๆ ไม่ติดกันเป็นก้อน
2. พอสาคูเริ่มสุก ใส่น้ำตาลลงไป คนให้น้ำตาลละลาย เมื่อเหนียวได้ที่ตักใส่ถ้วย ประมาณ 2/3 ของถ้วย
3. โรยบนสาคูด้วยมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น
4. นำน้ำกะทิตั้งไฟ เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ชิมให้รสหวานๆเค็มๆ
5. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า ระหว่างต้มกะทิค่อยๆใส่แป้งข้าวโพด คนจนเนื้อเนียนเข้ากันดี ไม่เป็นก้อนแป้ง
6. เมื่อสาคูกำลังเซ็ตตัว ตักกะทิราดลงไปด้านบน 1/3 ของถ้วย เพื่อให้ส่วนสาคูกับกะทิไม่แยกกันเวลาตักกิน
Tips

มะพร้าว – เป็นมิตรกับสุขภาพ


น้ำมะพร้าว ถือเป็นน้ำบริสุทธิ์ ที่ช่วยในการรักษาและมีคุณสมบัติเป็นธาตุเย็น ช่วยล้างพิษ ดูดซับและขับของเสียออกจากร่างกายทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสวยสดใส ถือว่าน้ำมะพร้าวเป็นผลไม้ที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง เพราะมีแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการครบถ้วน มีไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ส่วนเนื้อมะพร้าวอ่อนและแก่ ได้รับการยืนยันในทางการแพทย์ว่าช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ซึ่งหลายคนจะเข้าใจผิดว่าเนื้อมะพร้าวและกะทิจะทำลายสุขภาพ ความจริงแล้วไม่ใช่ เพราะในเนื้อมะพร้าวมีไขมันเชิงเดี่ยวเผาผลาญได้ง่าย ทำให้ร่างกายได้ใช้พลังงานในการเผาผลาญจึงถือได้ว่าช่วยลดความอ้วนได้อีกทางหนึ่งด้วย

น้ำมะพร้าวอ่อน เรารู้จักกันดีว่ามีรสชาติหอมหวาน นอกจากจะใช้ดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายแล้ว ทราบหรือไม่ว่าน้ำมะพร้าวอ่อนยังสามารถดื่มเพื่อทดแทนเกลือแร่เวลาที่เราสูญเสียเหงื่อจากการออกกำลังกาย หรือขาดเกลือแร่เนื่องจากอาการท้องเสียได้ดีอีกด้วย


อ้างอิง : th.answers.yahoo.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.