ตะโก้

Submit Recipe
0
103561
0
ตะโก้ ขนมไทยที่มีส่วนประกอบและวิธีทำที่ง่ายๆ เหมาะกับจะทำเป็นขนมของฝาก ตะโก้มีทั้งตะโก้แห้ว ตะโก้เผือก ตะโก้ข้่าวโพด ส่วนที่เอามาให้ดูวันนี้เป็นตะโก้แห้วค่ะ เพื่อความสะดวกและรวดเร็วเราจะใช้แห้วกระป๋องค่ะ ถ้าใครไม่ชอบหวานอาจลดน้ำตาลในสูตรลงหน่อยก็ได้นะค่ะ เพราะว่าได้ความหวานจากปห้วกระป๋องในน้ำเชื่อมด้วย
Ingredient and Portion
ตัวตะโก้

1.แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
2.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
3.แห้ว (แบบกระป๋อง) 1 กระป๋อง
4.น้ำใบเตย 2 ถ้วย
5.น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
6.น้ำเปล่า 2 ถ้วย

หน้าตะโก้

1.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
2.กะทิ 2 ถ้วย
3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือป่น 2 ช้อนชา


Method
1.แห้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2.ผสมแป้งข้าวเจ้าแป้งมันและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เติมน้ำเปล่าและน้ำใบเตยลงไป คนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
3.ยกขึ้นตั้งไฟกวนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นเหนียว ใส่แห้วลงไป รอจนแป้งที่ได้เหนียว
4.ตักหยอดใส่ถ้วยหรือกระทงที่เตรียมไว้
5.ทำหน้าตะโก้ โดยผสมแป้ง กะทิ น้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกันยกขึ้นตั้งไฟอ่อนจนส่วนผสมเริ่มข้น
6. ตักส่วนผสมหยอดหน้าตัวขนมตะโก้ อาจแต่งหน้าขนมด้วยแห้วชิ้นเล็กๆ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.