1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนูแห้งให้พอแหลก จากนั้น ปอกเปลือกกล้วย หั่นเป็นแว่น ๆ ใส่ลงไปตำหยาบ ๆ ให้เข้ากัน
2. แกะปูนา ใส่ลงไป ตามด้วยมะเขือสีเหลือง ตำหยาบ ๆ ให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลาร้า ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสด