ตำข้าวโพดไข่เค็ม

Submit Recipe
1
5084
0
สวัสดีปีใหม่จร้า...ยังทันเนอะเพิ่งจะผ่ายวันขึ้นปีใหม่มาไม่นาน ก่อนจะเอาเมนูอร่อยมาฝากกันเหมือนเดิม ก็ขออวยพรผ่านที่นี้แล้วกันนะค่ะ ขอให้เป็นปีที่ดีของทุกคนนะค่ะ สุขภาพร่างกายกายแข็งแรง มีเมนูอร่อยๆ มาฝากกันตลอดปีนะจ๊ะ (อันหลังนี้ จะได้เหมาะกับที่นี้ด้วย อิอิ) ช่วงหยุดที่ผ่านมาไม่ได้ไปเที่ยวไหนเลยคะ จัดงานฉลองเล็กๆ ประมาณว่าทำกับข้าวกินกันในบ้าน แจกข้างบ้าน (ข้างบ้านก็เอามาแจก) แล้วก็ไปทำบุญ ช่วงปีไม่ที่บ้านไม่ค่อยเดินทางไปไหน เพราะรถเยอะ นอนอยู่บ้านทำอะไรกินกันซะมากกว่า หยุดหลายวันอาหารก็ทำกันเองทั้งวันอะค่ะ เรียกว่าทำเสร็จแล้วมากิน กินเสร็จแล้วไปล้าง เตรียมทำใหม่ จานที่เอามาฝากยั่วน้ำลายจานแรกนี้เป็นตำข้าวโพดไข่เค็มค่ะ ตำแบบเด็กๆ คือมีแต่ข้าวโพด เด็กๆ เค้ารีเควสมา แล้วก็ไม่เอาไข่เค็มลงไปตำด้วยนะ บอกว่าเดี๋ยวมันเละ ดูไม่น่ากิน เด็กบ้านนี้เยอะเชียว เลยได้ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ละคะ
Ingredient and Portion
1. ข้าวโพดต้มสุก 1 ถ้วย
2. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 3 เม็ด
3. กระเทียม 3 – 4 กลีบ
4. กุ้งแห้ง ½ ช้อนโต๊ะ
5. ไข่เค็ม 1 ฟอง
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. พริกและกระเทียม โขลกพอแตก เพราะไม่อยากได้รสเผ็ดมาก เติมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำมะนาวหรือน้ำส้มมะขาม
2. ใส่ข้าวโพด และกุ้งแห้ง (แบ่งกุ้งแห้งส่วนหนึ่งเอาไว้โรยหน้าด้วย) เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมด้วยไข่เค็ม และโรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง
Tips
ถ้าไม่ชอบกุ้งแห้งแบบแข็งๆ เคี้ยวยาก ให้นำกุ้งแห้งไปแช่ในน้ำอุ่นสักพัก จะช่วยให้กุ้งแห้งมีเนื้อที่นุ่มขึ้น
Recommend
Recommended
unknown
MaDamE_GourMeT
MaDamE_GourMeT lol bowl chopstick แวะมาขอชิม
2012-01-06
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.