ตำซั่วป่า

Submit Recipe
0
581
0
From เชฟเด็กหอ Submit
แซบเผ็ดนัวต้องยกให้ส้มตำซั่วป่า เมนูอีสานที่ขึ้นชื่อ สามารถทานได้ทุกคน ใส่น้ำปลาร้านัวๆ ใส่พริกเผ็ดๆทานคู่กับไก่ย่างร้อนๆ รับรองเมนูนี้ถูกใจหลายๆคน
Ingredient and Portion
-มะละกอสับ 150 กรัม
-น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
-กระเทียม 5-4 กลีบ
-พริกแดง ตามชอบ
-พริกแห้ง ตามชอบ
-มะเขือเครือ 2 ลูก
-มะกอก 1 ลูก
-มะเขือเทศ 2 ลูก
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
-ปูนานึ่ง 3 ตัว
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-หอยขมลวก
-เมล็ดกระถิน
-ขนมจีน 50 กรัม
Method

1.ตำกระเทียม พริกแดง และพริกแห้งให้แหลก จากนั้นก็ใส่ มะเขือเครือ และมะเขือเทศ ตำจนน้ำในมะเขือออกมา
2.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำปลาร้า และน้ำตาลปี๊บ แกะปูนาลงไป คลุกให้เข้ากัน
3.ใส่เส้นมะละกอสับลงไป ตำจนเครื่องปรุงซึมเข้ามะละกอ จากนั้นก็ใส่หอยขม เมล็ดกระถิ่น และขนมจีน คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ใส่จานเสิร์ฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top