ตำแตง - ไข่ต้ม

Submit Recipe
0
67
0
เมนูรสแซ่บๆ นัวด้วยไข่ต้มที่เข้ากั๊น .... เข้ากัน
More Photo(s)
Ingredient and Portion
แตงร้านปอกเปลือก ตัดหัวท้าย ไสเนื้อให้เป็นเส้นแบนๆ ถ้าจะให้ดีเอาไปแช่เย็นรอซักครึ่งชั่วโมงนะครับ
ถั่วฝักยาวกหั่นท่อน
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
กุ้งแห้ง
พริกขี้หนูสวน
กระเทียมไทย
ไข่ต้ม
Seasoning
น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว
Method
1. ตำพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมไทยพอแหลก ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว เอารสชาติตามชอบเลยครับ ส่วนตัวเจ้าของบล็อกชอบ "เผ็ด - หวาน" ครับ แต่ปรุงรสให้เข้มข้นนิดนึงนะครับ เพราะต้องใส่แตงร้า่นในปริมาณที่มากหน่อยตอนสุดท้ายด้วย ถ้ารสน้ำส้มตำไม่เข้มข้นจะทำให้ตำแตงมีรสที่จืดลงเวลาเสิร์ฟครับ
2. เทน้ำส้มตำใส่ภาชนะสำหรับคลุก ใส่มะเขือเทศหั่นเสี้ยว ถั่วฝักหั่นท่อนแล้วเอาไปบุบๆซะหน่อยก่อน
3. ตามด้วยแตงร้านและกุ้งแห้ง แล้วคลุกเบาๆให้เข้ากันดีๆ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.