ตีนเป็ดน้ำแดง

Submit Recipe
0
2622
0
From เชฟเด็กหอ Submit
เมนูเด็ดรสเริศ กับเมนู ตีนเป็ดน้ำแดง เคี่ยวจนตีนเปื่อยกินง่าย ไปทำกันเลย
Ingredient and Portion
- ตีนเป็ดต้มเลาะกระดูก 200 กรัม (ประมาณ 5-6 ชิ้น)
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเทริยากิ 1 ช้อนชา (หาไม่ได้ ใช้ซอสปรุงรสแทน แต่ควรหาให้ได้)
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยขาวเม็ด 10-15 เม็ด
- เหล้าจีน 1/8 ช้อนชา
- น้ำ ¾ ถ้วย
Method
1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสเทริยากิ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยเม็ด ตั้งไฟพอเริ่มเดือด เติมน้ำเปล่า ใส่ตีนเป็ดเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ
2. ตีนเป็ดนุ่มดีแล้ว ตักใส่จานพักไว้ แล้วเคี่ยวน้ำปรุงต่อไป จนน้ำเกือบแห้ง ใส่เหล้าจีนลงไปนิดเดียวพอ แล้วปิดแก๊ส
3. ตักน้ำปรุงราดตีนเป็ดในจานเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.