ต้มข่าน้ำเต้าหู้กุ้ง

Submit Recipe
0
1765
0
คราวที่แล้วเอาสูตรแกงเลียงน้ำเต้าหู้มาแบ่งปันกันไปแล้ว คราวนี้เลยขอเอาสูตรต้มข่าน้ำเต้าหู้กุ้งมาแบ่งปันกันค่ะ จะว่าไปน้ำเต้าหู้นั้น ไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มยามเช้าเท่านั้น เพราะยังสามารถเอาไปทำอาหารชนิดอื่น ๆ ได้อีกด้วย แถมคุณประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ก็เยอะมาก ไม่ว่าจะช่วยเรื่องของกระดูก ช่วยป้องกันมะเร็ง แถมผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถทานได้อย่างสบาย ๆ ค่ะ
Ingredient and Portion
กุ้งสด 10 ตัว
น้ำเต้าหู้ 1 ถ้วย
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 7 ดอก
ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
ใบมะกรูด 3 ใบ
หัวหอมแดง 3 หัว
พริกขี้หนู 5 เม็ด
ผักชี
น้ำซุป 1½ ถ้วย
Seasoning
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา
Method
1. ใส่น้ำซุปลงในหม้อต้มให้เดือด จากนั้นใส่ข่า ใบมะกรูด พริกขี้หนู และหอมแดงลงไป ต้มจนเดือดจากนั้นใส่เห็ดฟางและกุ้งสดลงไป

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และเกลือป่น คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำเต้าหู้ลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเดือดจากนั้นปิดไฟได้เลย

3. ก่อนเสิร์ฟตักต้มข่าใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีและพริกขี้หนู
Tips
- การจะใส่น้ำเต้าหู้ลงไปต้องใส่ทีหลังสุด และอย่าเคี่ยวนาน เพราะน้ำเต้าหู้จะจับเป็นก้อน
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.