Ingredient and Portion
ต้มข่าเนื้อหมูเด้ง
Submit Recipe
0
5630
0
วันนี้เราเอาสูตรต้มข่าเนื้อหมูเด้งมาฝากค่ะ เนื่องจากว่าเราไปเดินช้อปในซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วเห็นเนื้อหมูเด้งแพ็คขายอยู่ เลยกะว่าจะซื้อมาทำแกงจืดซะหน่อย แต่ไปๆมาๆก็จับเอาเนื้อหมูเด้งมาใส่ในแกงต้มข่า ซึ่งปกติก็จะใส่เนื้อไก่ เอาเป็นว่าสูตรอาหารสูตรนี้จะยังคงความเป็นต้มข่า แต่อร่อยด้วยเนื้อหมูเด้ง อร่อยเหมือนเดิม
1. เนื้อหมูเด้ง 200 กรัม
2. เห็ดฟางผ่าครึ่ง 120 กรัม
3. ข่าหั่นแว่น 10 ชิ้น
4. ตะไคร้หั่นแฉลบ 1 ต้น
5. ใบมะกรูด 3 ใบ
6. ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
7. พริกขี้หนูบุบ 3 เม็ด
8. หัวกะทิ 150 มิลลิลิตร (3/4 ถ้วย)
9. น้ำเปล่า 375 มิลลิลิตร (1 1/2 ถ้วย)
10. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
11. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
Method
1. เทหัวกะทิลงในหม้อต้ม ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด
2. ใส่ข่า ตะไคร้ ฉีกใบมะกรูดตามลงไป บุบพริกใส่ตามลงไปด้วย
3. ใส่เห็ดฟางลงไป ต้มจนแกงเดือด
4. ในขณะที่แกงกำลังเดือด ตักหมูเด้งใส่ลงไปเป็นก้อนๆเท่ากัน ต้มไปจนเนื้อหมูเด้งสุก
5. หรี่ไฟลงอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ
6. โรยใบผักชีฝรั่งซอยลงไป จากนั้นตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆแล้วค่ะ
Recommend
More Recipe from mammikojung
You might be also interested in...
Top