Ingredient and Portion
ต้มข่าไก่ใส่ฟัก
Submit Recipe
0
22770
0
เพิ่งซื้อฟักอ่อนมาค่ะ กะเอามาทำแกงกิน เมนูวันนี้เลยเป็นต้มข่าไก่ใส่ฟักอ่อน ไม่ว่าจะเอาฟักไปทำอะไรก็อร่อย เป็นคนชอบกินฟักอยู่แล้วค่ะ ถ้าปลูกฟักเป็นคงปลูกไปแล้ว 555 มื้อเย็นวันนี้เลยมีความสุขมากมาย
1. ฟักอ่อน
2. เนื้อไก่
3. ข่า
4. ตะไคร้
5. ใบมะกรูด
6. ผักชีฝรั่ง
7. พริกขี้หนู
8. พริกทอด
9. น้ำกะทิ
10. น้ำมะขามเปียก
11. น้ำปลา
2. เนื้อไก่
3. ข่า
4. ตะไคร้
5. ใบมะกรูด
6. ผักชีฝรั่ง
7. พริกขี้หนู
8. พริกทอด
9. น้ำกะทิ
10. น้ำมะขามเปียก
11. น้ำปลา
Method
1. นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำกะทิต้มให้เดือด
2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเนื้อไก่ลงไป
3. ใส่ฟักอ่อน ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียกฃ
4. ใส่พริกขี้หนู พริกทอด ผักชีฝรั่งลงไป ต้มให้ทุกอย่างสุกได้ที่ ตักใส่ชาม
2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเนื้อไก่ลงไป
3. ใส่ฟักอ่อน ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียกฃ
4. ใส่พริกขี้หนู พริกทอด ผักชีฝรั่งลงไป ต้มให้ทุกอย่างสุกได้ที่ ตักใส่ชาม
Tips
ข่ายาโบราณ
ข่ามีสรรพคุณ เป็นยาขับลมในลำไส้ แก้บิด ท้องอืด โรคหืด ขับเสมหะ และโรคหลอดลมอักเสบ ในข่าประกอบด้วย วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 แคลเซียม เส้นใยอาหาร และฟอสฟอรัส
การนำไปใช้ มักใส่ในอาหารประเภทต้ม เช่น ต้มยำ ต้มข่า ต้มแซบ หรือน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ทั้งก๋วยเตี๋ยวเป็ด ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ใช้เป็นเครื่องปรุงในการต้มพะโล้ขาหมู บ้างก็นำมาโขลกละเอียดใส่ในลาบ เช่น ลาบปลาดุก ลาบหมู คนจีนมักนำข่ามาโขลกละเอียดผสมเต้าเจี้ยวกินกับข้าวต้มปลาและที่ขาดไม่ได้คือเป็นส่วนผสมในน้ำพริกแกงต่างๆ
อ้างอิง : eduzones.com
ข่ามีสรรพคุณ เป็นยาขับลมในลำไส้ แก้บิด ท้องอืด โรคหืด ขับเสมหะ และโรคหลอดลมอักเสบ ในข่าประกอบด้วย วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 แคลเซียม เส้นใยอาหาร และฟอสฟอรัส
การนำไปใช้ มักใส่ในอาหารประเภทต้ม เช่น ต้มยำ ต้มข่า ต้มแซบ หรือน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ทั้งก๋วยเตี๋ยวเป็ด ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ใช้เป็นเครื่องปรุงในการต้มพะโล้ขาหมู บ้างก็นำมาโขลกละเอียดใส่ในลาบ เช่น ลาบปลาดุก ลาบหมู คนจีนมักนำข่ามาโขลกละเอียดผสมเต้าเจี้ยวกินกับข้าวต้มปลาและที่ขาดไม่ได้คือเป็นส่วนผสมในน้ำพริกแกงต่างๆ
อ้างอิง : eduzones.com
Recommend
More Recipe from Vanilla~Caramel
Top