ต้มข่าไก่

Submit Recipe
0
514
0
ต้มข่าไก่ รสเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ หอมมันกะทิ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ไก่หั่นชิ้น 150 กรัม
เครื่องในไก่ ทำความสะอาด หั่นชิ้นพอดี 150 กรัม
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 7-8 ดอก
เครื่องปรุงต้มข่าแบบผง 1 ซอง
ตะไคร้ทุบเบาๆ หั่นเป็นท่อนๆ 1 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
พริกแห้งทอด 5 เม็ด
กระทิ 1 1/2 ถ้วย
Seasoning
พริกขี้หนูบุบหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. นำกระทิใส่หม้อตั้งไฟ ใส่ผงปรุงรสต้มข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้งทอด ปล่อยให้เดือด มีกลิ่นหอม
2. ใส่ไก่ เครื่องในไก่ รอจนสุก
3. ใส่มะเขือเทศ เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ให้ออกรสเปรี้ยวๆเค็มนิดๆ
4. ก่อนเสิร์ฟปรุงด้วยน้ำมะนาวกับพริกขี้หนูบุบหยาบๆ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.