ต้มข่าไก่

Submit Recipe
0
139
0
อาหารไทยๆง่ายๆ รสเด็ด แซ่บๆ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
เนื้อไก่หั่นเป้นชิ้นพอดีคำ 150 กรัม
ข่าอ่อนหั่นแว่น 5-6 แว่น
ตะไคร้ทุบเบาๆ แล้วตัดเป็นท่อนๆ 2 ต้น
ใบมะกรูด 3-4 ใบ
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง หรือผ่าสี่ส่วน 4-5 ดอก
ผักชีใบเลื่อยซอย 2-3 ใบ
พริกขี้หนูบุบ 12 - 15 เม็ด
กระทิ 1 กล่องเล็ก
Seasoning
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ตั้งกะทิในหม้อบนไฟกลางๆ ใส่ข่าอ่อน ตะไคร้ ใบมะกรูด หมั่นคนบ่อยๆ อย่าให้กะทิจับตัวเป็นก้อนๆ เคี่ยวจนเดือด

2. ใส่ไก่ เคี่ยวต่อจนกว่าไก่จะสุกดี

3. ใส่มะเขือเทศ เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดอีกครั้งก็ใส่พริกขี้หนูบุบ และ ผักชีใบเลื่อย ปิดไฟ

4. ตักใส่ถ้วย ปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว ตามชอบ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.