ต้มจืดมะระใส่กระดูกหมู

1.กระดูกหมูนำมาล้างน้ำให้สะอาดดี นำขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปหมักกับซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรสทิ้งไว้ก่อน
2.มะระควักไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ นำไปแช่ไว้กับน้ำที่ผสมกับเกลือ
3.กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลกไว้หยาบๆ นำไปผัดกับน้ำมันจนหอม ใส่กระดูกหมูที่หมักไว้ลงไปผัก ผัดพอสุก
4.จากนั้นเติมน้ำซุปลงไป หรือจะเทใส่หม้อต้มน้ำซุป ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อย
5.ใส่มะระลงไปแล้วต้มด้วยไฟอ่อน อีกประมาณ 1 ชั่วโมง จนกระดูกหมูและมะระเปื่อยได้ที่