ต้มจืดเพนเน่หมูสับ

1. นำเพนเน่ไปต้มให้สุกดี โดยใส่น้ำในหม้อ และพอน้ำเดือดใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยเส้นเพนเน่ลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มนาน 5-10นาทีค่ะ โดยใช้ไฟกลางไว้ค่ะ หมั่นคนด้วยค่ะ จนเส้นเพนเน่สุกดีก็ตักออกมาพักไว้ค่ะ
2. นำหมูสับมาหมักใส่กระทียมสับลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย คลุกให้เข้ากันดี จากนั้นนำไปหมักทิ้งไว้ 15- 30นาทีค่ะ
3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงปรุงรสลงไป ตามด้วยหมูหมักที่หมักเสร็จแล้วปั้นเป็นก้อนลงไป ใส่ผักแครอทและหัวหอมลงไปปิดฝาต้มให้สุก 5 นาที จากนั้นเปิดหม้อใส่เพนเน่ลงไปคนให้เข้ากันดี ปิดไฟเตรียมตักเสริฟค่ะ
4. นำต้มจืดเพนเน่ที่ได้มาใส่ในชาม ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงามค่ะ