Ingredient and Portion
ต้มฟักหมูสับ
Submit Recipe
1. ฟัก
2. แครอทหั่นบาง
3. หมูสับ 2 ขีด
4. ต้นหอมซอย 1 ต้น
5. รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย
6. เกลือ หยิบมือ
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
2. แครอทหั่นบาง
3. หมูสับ 2 ขีด
4. ต้นหอมซอย 1 ต้น
5. รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย
6. เกลือ หยิบมือ
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยลงไปต้มด้วย รอจนนำเดือด
2. หมักเนื้อหมูสับด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ตักเป็นก้อนๆลงไปต้มในน้ำซุปร้อนๆ
3. พอเนื้อหมูเริ่มสุก ใส่แครอทและฟักที่หั่นแล้วลงไป
4. ปรุงรสชาติด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ปรุงรสตามชอบค่ะ
5. ต้มจนฟักสุก และน้ำซุปเดือดอีกครั้ง
6. ตักต้มฟักหมูสับใส่ชาม โรยด้วยต้มหอมซอย
2. หมักเนื้อหมูสับด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ตักเป็นก้อนๆลงไปต้มในน้ำซุปร้อนๆ
3. พอเนื้อหมูเริ่มสุก ใส่แครอทและฟักที่หั่นแล้วลงไป
4. ปรุงรสชาติด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ปรุงรสตามชอบค่ะ
5. ต้มจนฟักสุก และน้ำซุปเดือดอีกครั้ง
6. ตักต้มฟักหมูสับใส่ชาม โรยด้วยต้มหอมซอย
Tips
วิธีการเลือกฟักเขียวมาปรุงอาหารให้อร่อย
วิธีการเลือกฟักเขียว ควรเลือกฟักเขียวที่มีเนื้อแข็ง เพราะจะมีรสหวานและกรอบเมื่อนำมาปรุงอาหาร ลักษณะภายในของฟักเขียวที่ดีนั้นควรจะมีขอบของเนื้อเป็นสีเขียวเข้มแล้วค่อย ๆ จางเป็นสีขาวจนถึงตรงกลาง ฟักเขียวสามารถเก็บรักษาได้นานเป็นเดือนหรือค่อนปีโดยมีแว็กซ์หรือขี้ผึ้งเคลือบภายนอก
อ้างอิง : th.wikipedia.org
วิธีการเลือกฟักเขียว ควรเลือกฟักเขียวที่มีเนื้อแข็ง เพราะจะมีรสหวานและกรอบเมื่อนำมาปรุงอาหาร ลักษณะภายในของฟักเขียวที่ดีนั้นควรจะมีขอบของเนื้อเป็นสีเขียวเข้มแล้วค่อย ๆ จางเป็นสีขาวจนถึงตรงกลาง ฟักเขียวสามารถเก็บรักษาได้นานเป็นเดือนหรือค่อนปีโดยมีแว็กซ์หรือขี้ผึ้งเคลือบภายนอก
อ้างอิง : th.wikipedia.org
Recommend
More Recipe from Vanilla~Caramel
You might be also interested in...
Top